L'azienda agricola comprende due corpi fondiari principali: “Sant’Andrea”, in agro di Muro Leccese e "Burdicaglioni", in agro di Cutrofiano, ai quali si aggiungono altri campi sparsi qua e là per i quali è in corso un programma di riordino fondiario teso ad accorpare il possibile. In totale l'azienda agricola è estesa circa 70 ettari.