Nel cuore verde della campagna salentina, a due passi dal blu unico dello Ionio, un vecchio frantoio accoglie nella più assoluta libertà di spazi e di tempi ospiti-amici attenti alla qualità della vita, in cerca della cultura, della natura e dei sapori più autentici di questa terra inaspettata. Il paesaggio circostante è la quintessenza della salentinità rurale: un tappeto continuo di uliveti e vigne millenari, tempestato di rade case e di filari di cipressi, con i vasti orizzonti tipici di questa terra.